- ホーム
- > ザ・プロフェッショナルウエディング
- > 2020年12月号(No.65)のお知らせ
| 発行 | 隔月刊(偶数月)発行年間6冊 |
|---|---|
| 定価 | 2,200円(税込) |
| 読者層 | ウエディングプランナーを中心とした ウエディング業界に携わる人すべて |
| 販売方法 | 直接販売 |
【CONTENTS】
特集「コロナ禍で変わる婚礼料理」
コロナ禍により生まれたオンラインウエディングでは、会場とオンラインで接続された方のご自宅に料理を宅配するなど、提供方法にもさまざまな工夫が見られるようです。そこで今回、コロナ禍を受けて各社が行なった婚礼料理の提供方法の工夫や変化の中でも、特に料理の宅配に焦点を合わせました。その内容や提供する際のポイントをまとめることで、変容が著しく多様化しつつある新郎新婦やゲストのニーズに、いかに応えていくのかを共に考えていく機会としたいと思います。
トップインタビュー
(株)鳥善 代表取締役社長 伊達 善隆氏
静岡県浜松市で150年以上続く「料亭鳥善」の伝統を受け継ぎながら、2007年に装いもモダンに生まれ変わった「THE ORIENTAL TERRACE（ジ・オリエンタルテラス）」。運営する(株)鳥善は浜松市内で2会場を運営していますが、「コロナ禍が落ち着けば他県への新規出店も検討も」と語る伊達社長に、現在まで歩んできた人生と、これからの展望について語っていただきました。
オモイがカタチに変わるトキ
Story of Wedding フリーランスウエディングプランナー 山口 真理子さん
結婚式だけでなく、プロポーズや記念日、バウリニューアルなど、人生のストーリーに寄り添ったさまざまなシーンをプロデュースしている山口さん。ゲストによって伝えたい思いが違うというおふたりに提案した、二部制ウエディングの詳細をご紹介します。
注目企業インタビュー
(株)WeddingLive 取締役・事業責任者 野村 壮耶氏
結婚式に特化した同名称のオンラインライブ配信アプリを開発した(株)WeddingLive（ウエディングライブ）。今年 3 月よりβ版をリリースし、新型コロナの感染拡大により結婚式にゲストを呼べない新郎新婦が増えている中、ゲストとオンラインライブでつないで挙式・披露宴にリモート参加できる道を開いている。事業責任者の野村壮耶氏にその概要を伺いました。
特集
「コロナ禍で変わる婚礼料理」
総論「料理宅配がもたらす祝宴の拡張化」
婚礼料理の宅配を手掛ける5社の事例
●(株)八芳園 井上 義則氏
●(株)ベストブライダル 荒谷 真由美氏
●(株)ノバレーゼ 鈴木 一生氏
●(株)CRAZY 吉田 勇佑氏
●横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 山本 伸郎氏
料理を宅配する際に問われる衛生管理
●(株)協和医療器 小野寺 俊哉氏
TOP INTERVIEW
(株)鳥善 代表取締役社長 伊達 善隆氏
注目企業インタビュー
WeddingLive 取締役・事業責任者 野村 壮耶氏
(株) Sereno 代表取締役／トップアーティスト 優香氏
表紙連動企画
「ウエディングプランナーが花嫁になる日」
(株)スティルアン 竹村 萌那さん
COLUMN
「From the Publisher」
「会場という枠組みを超えて」
The Professional Wedding 編集長 石渡 雅浩
「good things make the day brighter」
ギフトコンシェルジュ 真野 知子
「Wedding with ART 〜アートがあれば、ウエディングはもっと楽しく」
(株)UNO Design 代表 宇野 雄一
SERIES
「オモイがカタチに変わるトキ」
Story of Wedding ウエディングプランナー 山口 真理子さん
「うちのイチ押し料理」
帝国ホテル 東京
ウエディングコーディネーター マネジャー 鈴木 美穂氏
帝国ホテル 東京料理長 杉本 雄氏
SKILL UP
「未来をつくるウエディングプランナー～人生を変えた結婚式」
ラヴィール金沢 牧田 綾香さん
「教えて有賀さん！結婚式の価値の深め方」
第8回：挙式
(株)テイクアンドギヴ・ニーズ ウェディングアドバイザー 有賀 明美
「明日から使える教養講座」
レッスン29：食に隠された先人の知恵を学ぶ
(株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子
「荒井さやかの 新規接客はもっと楽しくなる！」
第16回：withコロナのウエディングは、「ふたりらしい」から「ふたりにふさわしい」に
Coco style WEDDING フリーウェディングプランナー 荒井 さやか
「ウエディングと音楽のチカラ」
Vol.14：「退場曲」から決めよう
フリーランス・ウエディングプランナー 岡村 奈奈
「支配人とプランナーのためのWEB集客講座part2」
第5回：ブライダルフェアCVR向上のために実施するべきポイント
SoZo(株) チーフコンサルタント 武田 昌幸
CAREER
「THE PROFESSIONAL～ドラマは現場で起こっている」
司会者・フリーランスアナウンサー 平田 純子氏
「輝け！フレッシュパーソン～Under25奮闘記」
(株)ベストブライダル 新川 晃子さん
「両立 WOMAN」
第64回：(株)マイナビ 中西 加奈さん
「ココロとカラダの保健室×美人化計画 For Wedding WOMAN」
薬剤師 大島 幸徳さん
REPORT
「WORLDWIDE WEDDING」
第64回：インドネシア共和国
「データから見るブライダルビジネス」
第58回：コロナ禍のニューノーマル
「新設・リニューアル情報」
アーフェリーク白金／THE TOWER HOTEL NAGOYA／キンプトン新宿東京
TOPICS
- ●アニヴェルセル オールエイジコレクション開催
- (株)エスクリ、フォトウエディング「LUMINOUS」と業務提携
- (株)グッドラック・コーポレーション 沖縄にあるすべてのチャペルを2021年7月リニューアル
- (株)CRAZYが表参道にイベントスペース「BENE-」をオープン
- 東郷記念館が年内で休館し全面建て替え工事に着手。2022年早春開業予定
- 第7回目となる「Kagoshima Good Wedding Award」開催
- SOUND CoUTURE×八芳園が業務提携
- (株)ウエディングパーク 360°バーチャルツアー機能付きオンライン接客支援ツール「フェアつく online」β版 をリリース
- TAKAMI HOLDINGS(株) Couture Wedding Salon MAGNOLIA WHITE よりオリジナルのブライダルリングを発表
- (株)CAN EATがアレルギー事故に対応した保険のサービスを開始
- (株)KADOKAWA 書籍『花合わせや作り方がわかる！いま、いちばん新しいリースブック』発売
■オンラインでのお申し込み
定期購読のお申し込み
※定期購読は1年間のみ受付をしております
